Bahan : sotoong segar 350 gr ( potong melingkar ) minyak goreng secukupnya. air asam jawa 2 sendok teh. daun salam 2 lembar. 100 ml air bersih. Bumbu halus : bawang merah 3 butir. bawang putih 2 siung. cabe merah besar 2 buah. cabe rawit merah 10 buah. kemiri 1 butir. garam 3/4 sendok teh. gula pasir 1 sendok teh. penyedap 1/2 sendok teh.
200g ikan bilis. 2 cawan terung pipit, dibuang tangkai dan bersihkan. 1/2 biji bawang besar, hiris nipis. 2-3 senduk besar minyak. Garam dan gula secukup rasa. 10-15 biji cili kering, dibuang biji dan rebus. 4 ulas bawang merah. Belacan sedikit. Panaskan minyak,tumiskan bahan-bahan kisar sehingga naik minyak.Baca juga: 4 Cara Membuat Sambal Terasi Ulek yang Enak dan Sedap. 2. Masak dengan api sedang. Pemasakan sambal ijo juga berpengaruh pada cita rasa akhir sambal khas Padang ini. Zulkarnain mengatakan, sebaiknya gunakan api kompor yang tidak terlalu besar agar rasa pahit sambal bisa berkurang. Baca juga: 6 Cara Simpan Sambal agar Tidak Cepat Basi
Cara membuat sambal: Haluskan cabai merah, bawang putih, dan tomat dalam cobek atau blender. Sambal sotong, ayam, atau udang sebagai lauk (sesuai selera) Bumbu halus: 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; Cara Memasak:
Akak mempunyai no hp beliau. Akak talipon bertanyakan samaada beliau masih berniaga sambal sotong pada tahun ini. Menurut beliau, sejak tahun lepas beliau sudah berhenti berniaga dan kebetulan ramadhan tahun lepas beliau mengerjakan ibadah umrah. Tapi seingat akak macam akak masih merasa makan sambal sotong beliau pd tahun lepas.Add sliced shallots and water. Stir well and cook for about 3-4 minutes over medium heat. Add coconut milk and tamarind paste. Continue cooking for about 4 minutes. If sambal is too dry, add more water. If it is too watery, continue cooking until reduced to your desired consistency. Add salt and sugar to taste.Cara Penyediaan: Bersihkan sotong dan ketepikan. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak di atas api sederhana sehingga pecah minyak. Selalu kacau kuah sambal supaya bahagian bawah tidak berkerak dan hangit. Masukkan sotong, sos tiram, dan air asam jawa. Kacau dan biarkan sehingga sotong masak.IKLAN. 1 ekor sotong kembang | dicuci bersih. 1 ikat kangkung muda | dicuci bersih. Bijan panggang secukupnya - jika guna bijan biasa, goreng tanpa minyak terlebih dahulu. Bawang goreng secukupnya - lebih sedap jika guna bawang yang digoreng segar. BAHAN SOS: IKLAN. 2 ulas bawang putih | tumbuk halus. 2 biji cili merah | tumbuk halus.Saya nak share petua atau cara buat sambal tumis yg lebih sedap. Saya buat penyelidikan tentang sambal tumis sejak dari tahun 2013. Tip ini saya kumpul dan jika ada yang nak berkongsi silakan. Sambal sotong . Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. ATr5m4D.
